Queijo Cadí Urgellet

Cadí é uma cooperativa de laticínios catalã fundada em 1915 em La Seu d’Urgell, localizada nos Pirenéus espanhóis. A cooperativa é especialmente famosa pela sua manteiga e queijos de alta qualidade, produzidos sob as Denominações de Origem Protegida (DOP) 'Mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya' e 'Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya'. O produto na imagem é provavelmente um queijo especial, como o Urgellet, elaborado utilizando métodos tradicionais e leite proveniente exclusivamente das regiões do Alt Urgell e da Cerdanya.

A marca é de propriedade e operada pela Cadí Societat Cooperativa Catalana Limitada. Como cooperativa, ela permanece independentemente possuída pelos seus fazendeiros membros, preservando seu patrimônio local e garantindo que a produção continue estritamente dentro de sua localização histórica na Espanha. A fabricação é centralizada em La Seu d’Urgell, mantendo os rígidos padrões exigidos pelas regulamentações europeias de DOP.