Ennstaler Steirerkas

Ennstaler Steirerkas é um queijo tradicional, magro e esfarelado, protegido pela UE como Denominação de Origem Protegida (DOP/g.U.). Originário da região de Ennstal, na Estíria, Áustria, ele é produzido desde a Idade Média por agricultores alpinos. A marca mostrada, Ennstal Milch, remonta seu patrimônio leiteiro a 1902.

O produto é fabricado principalmente na região de Ennstal, na Áustria, utilizando métodos tradicionais. A marca é propriedade da Ennstal Milch KG, uma importante cooperativa de laticínios austríaca que permanece enraizada localmente e independente, com foco em produtos alpinos regionais de alta qualidade.