The Tofoo Co. Tofu Defumado

A The Tofoo Co. é uma marca britânica proeminente conhecida por sua linha de produtos de tofu orgânico e extra-firme. Fundada em 2016 por David e Lydia Knibbs, a empresa está localizada em North Yorkshire, Inglaterra. Eles se orgulham de um processo de fabricação tradicional japonês, utilizando 'Nigari' como coagulante, resultando em um produto mais firme e acessível aos consumidores do que os estilos tradicionais.

Todo o tofu da empresa é produzido em sua instalação carbono-neutra em Malton, North Yorkshire. A marca cresceu rapidamente, tornando-se uma líder de mercado na categoria de tofu refrigerado no Reino Unido, recebendo prêmios como o Great Taste Award por sua variedade defumada. No início de 2024, a marca alcançou um marco significativo ao ser adquirida pelo grupo Comitis Capital, uma firma de investimento com sede na Alemanha, para apoiar sua próxima fase de crescimento internacional.