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illy é uma renomada marca italiana de café fundada em 1933 por Francesco Illy em Trieste, Itália. A marca tem uma rica história de inovação, incluindo a invenção da 'illetta', o predecessor das modernas máquinas de espresso. illy é amplamente reconhecida por sua qualidade premium e está disponível em mais de 140 países ao redor do mundo.
O café é produzido principalmente em Trieste, Itália, onde a empresa mantém uma grande unidade de produção que processa sua mistura exclusiva de nove diferentes grãos de Arábica. Essa localização central garante consistência e controle de qualidade para sua distribuição global. illy é uma B Corporation certificada, refletindo seu compromisso com o desempenho social e ambiental.
A marca permanece sob a propriedade final da illycaffè S.p.A., que é um negócio controlado pela família. Enquanto a família illy mantém uma participação majoritária, a empresa de private equity Rhône Capital possui uma participação minoritária. A empresa continua tendo sua sede em Trieste, Itália, mantendo seu patrimônio enquanto expande sua presença global através de várias subsidiárias de distribuição e cafés de varejo.
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