Massa Genérica

A massa é um alimento básico da culinária italiana tradicional, com os primeiros registros de sua existência datando do século XII na Sicília. Embora seja sinônimo da Itália, a massa seca é agora fabricada globalmente em quase todos os países para atender à demanda local, incluindo centros de produção significativos na Turquia, nos Estados Unidos e na China.

Historicamente, a padronização da produção de massa foi popularizada por empresas italianas como Barilla e De Cecco. Hoje, o mercado é composto por marcas italianas tradicionais de alto padrão, grandes empresas multinacionais de bens de consumo e produtos de marca própria pertencentes a cadeias de supermercados. As estruturas de propriedade variam significativamente dependendo da marca específica escolhida, que vai desde empresas familiares até conglomerados de capital aberto.