Cerveja Stout

Stout é uma cerveja escura, fermentada no topo, com diversas variações, incluindo dry stout, oatmeal stout, milk stout e imperial stout. O primeiro uso conhecido da palavra stout para cerveja foi em um documento datado de 1677, referindo-se à sua força. Historicamente, 'stout' significava 'forte', e era usado para descrever qualquer tipo de cerveja, desde que tivesse um alto teor alcoólico.

Hoje, a categoria stout é dominada globalmente pela marca Guinness, embora muitas microcervejarias independentes e empresas de bebidas em grande escala produzem suas próprias versões. A fabricação ocorre em quase todos os países com uma indústria de cervejas, uma vez que o nome 'stout' se refere a um estilo de cerveja, em vez de uma única marca registrada.