GAZİ Halloumi

O GAZİ Halloumi é um queijo tradicional cipriota para grelhados, produzido no Chipre em conformidade com os padrões de Denominação de Origem Protegida (DOP). O produto é elaborado utilizando uma mistura de leite de vaca, ovelha e cabra, seguindo tradições de longa data que incluem o dobramento manual e o refino com hortelã e sal.

A marca GAZİ foi criada na Alemanha em 1972 por Dr. Eduardo Garcia, especificamente para atender à demanda por produtos lácteos mediterrâneos de alta qualidade no Norte da Europa. Apesar de seu nome que remete ao turco, a marca é uma história de sucesso alemã, com raízes em Stuttgart. Atualmente, é propriedade da garmo AG, um importante fornecedor de laticínios europeu que continua com sede na Alemanha e se concentra em alimentos étnicos autênticos.