Cerveja Derwent Pale Ale Two Metre Tall

Two Metre Tall é uma renomada cervejaria rural localizada no Vale Derwent, na Tasmânia, Austrália. Fundada por Ashley e Jane Huntington em 2004, a cervejaria é celebrada por seu compromisso com ingredientes locais e processos de fermentação tradicionais e lentos. Eles se especializam em cervejas selvagens, sidras e hidroméis que refletem o terroir regional, frequentemente utilizando lúpulos e grãos cultivados em sua própria fazenda ou em propriedades vizinhas, como Bushy Park.

A marca permanece independente, sendo administrada pela família fundadora Huntington. Diferentemente das cervejas produzidas em massa, os produtos da Two Metre Tall são conhecidos por serem condicionados em garrafa, não pasteurizados e livres de conservantes, utilizando frequentemente tanques de fermentação abertos localizados em um galpão de tosquia convertido. Essa abordagem artesanal fez deles um marco na cena da cerveja artesanal independente australiana, enfatizando a sustentabilidade e os sabores autênticos da Tasmânia.