Autour du Riz Miso Jeune (Shiro Miso)

Autour du Riz é uma marca francesa que se especializa em produtos orgânicos e de comércio justo, provenientes de microfazendas por toda a Ásia. Este produto específico, 'Miso Jeune' (Shiro Miso ou Miso Jovem), é uma pasta de soja fermentada tradicional japonesa, conhecida pelo seu sabor suave e ligeiramente adocicado.

Embora a marca esteja sediada na França para gerenciar a distribuição e os padrões de qualidade europeus, o produto é autenticamentes produzido no Japão, utilizando métodos de fermentação tradicionais. Isso garante a integridade cultural e culinária do miso. A marca pertence à empresa-mãe Autour du Riz, que é uma empresa independente francesa dedicada a apoiar a agricultura sustentável em pequena escala.