Prato de Sashimi Sortido

O sashimi é uma iguaria tradicional japonesa que consiste em peixe ou carne fresca e crua, cortada em fatias finas. Este prato específico apresenta uma variedade de cortes premium, incluindo salmão, atum e peixe branco, decorados com fatias de limão, folhas de shiso e flores comestíveis.

Embora a tradição culinária do sashimi esteja profundamente enraizada no Japão, a obtenção dos ingredientes é global. Frutos do mar de alta qualidade, como o salmão, são frequentemente provenientes da Noruega ou do Chile, enquanto o atum pode vir de vários oceanos tropicais e temperados gerenciados por frotas de pesca internacionais. Este prato artesanal é geralmente preparado fresco no ponto de serviço por chefs habilidosos em restaurantes, em vez de ser um produto embalado produzido em massa.