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Walker's Shortbread é uma marca reconhecida mundialmente, famosa por seu tradicional shortbread escocês. Fundada em 1898 por Joseph Walker em Aberlour, Speyside, a empresa cresceu e se tornou um dos exportadores mais icônicos da Escócia, mantendo-se como um negócio familiar. O produto apresentado é o Thistle Rounds, um biscoito shortbread feito com manteiga pura, decorado com a flor nacional da Escócia.
Todos os produtos Walker são fabricados em suas padarias em Aberlour e Elgin, localizadas na região de Speyside, nas Terras Altas da Escócia. A marca é celebrada por usar ingredientes simples e de alta qualidade, e possui um Mandato Real para o fornecimento de shortbread à Família Real Britânica. Ao contrário de muitas marcas de snacks globais, a Walker's resistiu a aquisições e continua a ser operada pelos descendentes do fundador original.
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