Acetum Aceto Balsamico di Modena IGP

O Aceto Balsamico di Modena IGP da Acetum é um vinagre balsâmico premium produzido em Cavezzo, Itália. O rótulo afirma explicitamente que é 'Producido y Embotellado por ACETUM S.p.A.', uma empresa profundamente enraizada na região de Modena, famosa por essa tradição culinária específica. O vinagre possui o selo IGP (Indicação Geográfica Protegida), garantindo que atende a padrões rigorosos de produção dentro da histórica região de Modena e Reggio Emilia.

Em 2017, a marca foi adquirida pela Associated British Foods (ABF), um grupo global diversificado de alimentos, ingredientes e varejo. Embora os métodos de produção originais sejam mantidos na Itália para preservar a verdadeira artesanalidade e herança, a propriedade estratégica e a distribuição global agora são gerenciadas do Reino Unido.