Kendal Mint Cake

O Kendal Mint Cake é uma confeitaria de açúcar famosa no mundo todo, originária de Kendal, em Cumbria, Inglaterra. É tradicionalmente feito a partir de açúcar, xarope de glicose, água e óleo de hortelã-pimenta. O bolo de menta é particularmente famoso por suas propriedades energéticas e tem sido um alimento básico para caminhantes e montanhistas por mais de um século, notavelmente sendo levado na primeira ascensão bem-sucedida ao Monte Everest por Sir Edmund Hillary e Tenzing Norgay em 1953.

Ao contrário da maioria dos produtos de marca, 'Kendal Mint Cake' não é propriedade de uma única entidade; em vez disso, é uma especialidade regional tradicional produzida por três principais fabricantes comerciais com sede em Kendal: Quiggin's, Romney's e Wilson's. Cada uma dessas empresas é de propriedade familiar e mantém sua própria receita secreta que remonta ao século 19 e início do século 20.

A fabricação permanece estritamente local na cidade de Kendal, garantindo que o produto mantenha seu patrimônio e autenticidade. Como a produção é dividida entre empresas familiares independentes, não há um único 'proprietário final' ou conglomerado global supervisionando a marca, o que ajuda a preservar seu status como um produto alimentício artesanal britânico por excelência.