Mastro Salami de Gênova

A Mastro é uma marca consolidada na América do Norte, especializada em carnes frias autênticas de estilo italiano. A marca foi fundada no Canadá pela família Maggioni em 1978, trazendo métodos tradicionais de cura europeus para o mercado norte-americano. Os produtos Mastro são fabricados principalmente no Canadá, especificamente em instalações especializadas em Ontário que seguem processos de maturação a seco.

Atualmente, a Mastro faz parte do portfólio da Sofina Foods Inc. A Sofina Foods é uma grande processadora de alimentos canadense com sede em Markham, Ontário. A empresa cresceu significativamente através de aquisições, tornando-se uma das maiores fabricantes de alimentos do Canadá. Em 2021, a Sofina Foods expandiu sua presença global ao adquirir a processadora de carne suína europeia Karro Food Group, embora a marca Mastro permaneça firmemente enraizada em sua herança ítalo-canadense e produção local.