Queijo Murray's

O Legado do Queijo Murray's

O Queijo Murray's é uma instituição americana lendária que começou como uma pequena loja de ovos e laticínios na Greenwich Village, em Manhattan. Fundada em 1940 por Murray Greenberg, a loja evoluiu para um destino mundialmente famoso para queijos artesanais e especiais. Durante décadas, permaneceu um tesouro localizado de Nova York, celebrado por suas cavernas de envelhecimento únicas e monges especialistas que curavam produtos tanto de produtores nacionais quanto internacionais.

Expansão Estratégica e Propriedade

A trajetória da marca mudou significativamente sob a liderança de Rob Kaufelt, que comprou a empresa em 1991. No entanto, a mudança mais substancial em sua estrutura corporativa ocorreu através de uma parceria de longo prazo com a The Kroger Co. A partir de 2008, a Kroger começou a abrir boutiques do Queijo Murray's dentro de suas lojas de supermercado. Em 2017, a Kroger adquiriu oficialmente a marca Murray's, sua loja principal e suas instalações de distribuição.

Fabricação e Alcance Global

Diferente de um laticínio de fonte única, o Murray's atua tanto como produtor quanto como uma marca curada. Embora envelheçam certos queijos especiais em suas cavernas de última geração em Long Island City, Nova York, a linha de produtos da marca compreende itens fabricados em múltiplos países. Isso inclui parcerias com laticínios por todo os Estados Unidos, bem como seleções importadas de regiões tradicionais de produção de queijos na Europa, notavelmente França, Itália e Suíça. Este modelo de sourcing global garante um portfólio diversificado de alimentos gourmet de alta qualidade sob a etiqueta unificada do Murray's.