Olympia Provisions Charcuterie

Olympia Provisions é um produtor de carnes especiais fundado por Elias Cairo em Portland, Oregon. A marca começou como um pequeno fabricante de salame artesanal e desde então se expandiu para uma ampla variedade de carnes curadas, salsichas e condimentos ao estilo europeu. A empresa se orgulha de usar técnicas antigas e ingredientes de alta qualidade, muitas vezes obtendo carne suína de fazendas locais que seguem rigorosos padrões de bem-estar animal.

Enquanto a marca mantém uma imagem artesanal, opera uma instalação de produção significativa em Oregon para atender à demanda nacional. A propriedade permanece focada na qualidade independente, mantendo sua sede e principais operações de fabricação dentro dos Estados Unidos. Ela evoluiu de uma loja de charcutaria local para uma marca nacional encontrada em supermercados e restaurantes de alto padrão.