Hatozaki Small Batch Pure Malt Whisky

Hatozaki Small Batch Pure Malt Whisky é produzido pela Kaikyo Distillery em Akashi, Japão. A marca é nomeada após o histórico farol Hatozaki, o farol de pedra mais antigo do país. A família Yonezawa, que está produzindo e destilando desde 1917, estabeleceu a Kaikyo Distillery para se especializar em espíritos de alta qualidade.

O processo de produção envolve uma mistura de uísques de malte 100% envelhecidos em vários tipos diferentes de barris, incluindo sherry, bourbon e carvalho Mizunara japonês local. Embora o líquido seja misturado e envelhecido no Japão, as atuais regulamentações de rotulagem japonesas (no momento da produção) permitiram uma mistura de maltes importados e domésticos, embora a arte e o acabamento sejam estritamente japoneses.

A marca é propriedade da Akashi-Tai (Yonezawa Shuzo Co., Ltd.) e é distribuída internacionalmente pela Marussia Beverages. Ela representa uma ponte entre a herança tradicional de fabricação de sake japonês e as técnicas modernas de destilação de uísque.