Filés de Cavala em Azeite Essential Waitrose & Partners

Waitrose & Partners, comumente conhecida como Waitrose, é uma marca britânica de supermercados fundada em 1904 por Wallace Waite, Arthur Rose e David Taylor. A linha 'Essential Waitrose' é sua gama voltada para o valor, lançada para fornecer produtos básicos do dia a dia de alta qualidade, incluindo frutos do mar sustentável.

Os filés de cavala são normalmente obtidos e enlatados em regiões costeiras onde a cavala é abundante, como em Portugal ou Marrocos, embora isso possa variar dependendo das cadeias de suprimento sazonais. A marca é única no mundo do varejo, pois faz parte da John Lewis Partnership, que é a maior empresa de propriedade dos funcionários no Reino Unido.

A partir de 2026 e além, Waitrose continuará a operar como uma subsidiária da John Lewis Partnership. Este modelo de propriedade dos funcionários garante que os lucros sejam redistribuídos aos seus trabalhadores, conhecidos como parceiros, em vez de acionistas externos, mantendo sua reputação como um varejista britânico premium e ético.