St Austell Tribute Cornish Pale Ale

A St Austell Brewery é uma das mais proeminentes cervejarias independentes de propriedade familiar no Reino Unido, especificamente localizada na Cornualha. Fundada em 1851 por Walter Hicks, a cervejaria tem permanecido como uma pedra angular da tradição de fabricação de cerveja da West Country por mais de 170 anos. A sua cerveja carro-chefe, Tribute, é uma clássica pale ale que recebeu aclamação nacional e é amplamente distribuída pelo Reino Unido e internacionalmente.

A produção da cerveja St Austell permanece centrada no local original da cervejaria em St Austell, na Cornualha. Esta instalação utiliza ingredientes locais sempre que possível, incluindo cevada malteada tradicional, para manter o perfil regional específico de suas bebidas. A cervejaria equilibra eficazmente técnicas históricas de fabricação com controle de qualidade moderno para garantir consistência em toda a sua linha de produtos.

A propriedade da marca continua independente, uma raridade em uma era de consolidação global de bebidas. Ela ainda é de propriedade e operada pelos descendentes do fundador, mantendo a empresa profundamente enraizada em sua comunidade local da Cornualha. Além de fabricar cerveja, a empresa opera uma extensa rede de pubs e hotéis em todo o sudoeste da Inglaterra, reforçando seu status como um grande empregador regional e uma instituição cultural.