El Chimbo Chicória

El Chimbo é uma marca histórica especializada em produtos à base de chicória, um substituto popular do café sem cafeína. A marca tem raízes profundas na Espanha, especificamente no País Basco, onde foi fundada no início do século XX. A chicória é obtida das raízes da planta Cichorium intybus, que são torradas e moídas para produzir uma bebida que imita a aparência e o rico perfil de sabor do café, sem os efeitos estimulantes da cafeína.

Hoje, a marca é de propriedade e fabricada pela Molabe, S.A., uma empresa com sede em Zamudio, Biscay (Vizcaya). A Molabe continua os processos de produção tradicionais, mantendo a identidade icônica da marca, que apresenta um distinto pássaro amarelo (o 'Chimbo') em sua embalagem. A fabricação permanece centrada na Espanha para atender tanto aos mercados domésticos quanto aos de exportação de alta demanda, onde a chicória é valorizada como uma alternativa alimentar saudável.