Ísey Skyr Crème Brûlée

Ísey Skyr é um produto lácteo cultivado premium enraizado na herança islandesa. O nome 'Ísey' (que significa 'ilha de gelo') presta homenagem à paisagem única da Islândia e às mulheres que preservaram a receita original do skyr por séculos. Diferente do iogurte tradicional, o skyr é um superalimento denso e rico em proteínas, feito com uma cepa específica de culturas islandesas, frequentemente exigindo quase quatro vezes a quantidade de leite em comparação com o iogurte padrão.

A marca é uma evolução moderna das tradições lácteas mais antigas da Islândia, utilizando receitas que datam de mais de 1.100 anos. Hoje, embora grande parte da produção ainda ocorra na Islândia para manter a autenticidade, a marca se expandiu globalmente por meio de uma série de acordos de licenciamento internacional que permitem que seja produzida fresca em vários mercados europeus e internacionais usando leite local e culturas de skyr islandesas importadas.