Massa Calamarata Pastificio Bragagnolo

O Pastificio Bragagnolo é uma marca de macarrão italiano premium com uma história que remonta a 1898. O produto mostrado é a Calamarata, uma massa em forma de anel grosso, que recebeu esse nome por sua semelhança com anéis de lula, elaborada com 100% de trigo duro italiano (Grano Italiano) e apresentando uma superfície rugosa (superficie ruvida) tradicionalmente obtida por meio da extrusão em molde de bronze, que ajuda a segurar melhor os molhos.

A marca é uma parte central do grupo Pasta Zara, um dos principais exportadores de massa da Itália. Embora a família Bragagnolo tenha fundado o moinho e a fábrica originais em Castelfranco Veneto, a marca se transformou em um nome internacional enquanto mantém suas raízes de fabricação na Itália. Hoje, a marca é de propriedade da Pasta Zara S.p.A., que continua a gerenciar a produção em suas instalações italianas, garantindo que a herança e a qualidade do legado 'Pasta dal 1898' permaneçam intactas.