Farinha de Trigo Sarraceno Orgânica Doves Farm

A Doves Farm é uma especialista em farinhas e produtora de alimentos com sede no Reino Unido. Fundada em 1978 por Clare e Michael Marriage, a marca tornou-se uma referência para entusiastas de panificação orgânica e sem glúten em todo o Reino Unido e Europa. A empresa é especialmente conhecida por ressuscitar grãos tradicionais e antigos, como trigo sarraceno, espelta e centeio, e moê-los utilizando métodos tradicionais, como a moagem em pedra.

O produto tem origem na Planície de Salisbury, em Wiltshire, Inglaterra, onde a fazenda da família está localizada. Embora alguns grãos específicos possam ser adquiridos de várias fazendas orgânicas éticas para atender à demanda, as operações principais de moagem e embalagem ocorrem em seu moinho em Hungerford, Berkshire. A Doves Farm continua sendo um negócio independente de propriedade familiar, mantendo um forte foco em práticas agrícolas sustentáveis e padrões elevados de produção orgânica.