Frödinge Cheesecake (Ostkaka)

Frödinge é uma marca icônica sueca, mais famosa por seu tradicional cheesecake sueco (Ostkaka) e tortas congeladas. A marca foi estabelecida em 1954 na pequena vila de Frödinge, em Småland, onde começou a produção comercial com base em receitas regionais. Até hoje, a principal instalação de produção permanece em Frödinge, mantendo uma forte conexão com seu patrimônio geográfico.

A propriedade da marca passou por diversos conglomerados alimentares ao longo dos anos. Originalmente uma iniciativa local de laticínios, fez parte da Arla por muito tempo. Atualmente, Frödinge é propriedade do Grupo Orkla, um dos principais grupos corporativos noruegueses que adquiriu o negócio da Rieber & Søn. Com essa propriedade, Frödinge continua a ser um alimento básico nos lares nórdicos, conhecido por equilibrar o artesanato tradicional com a distribuição em escala industrial.