Sakura Shoyu Tradicional

Sakura Shoyu Tradicional é uma marca de molho de soja tradicional no Brasil, especialmente dentro do setor culinário asiático-brasileiro. Fundada em 1940 por Suekichi Nakaya, um imigrante do Japão, a Sakura começou como uma instalação de produção artesanal em São Paulo para fornecer sabores japoneses tradicionais à comunidade local. Eventualmente, tornou-se a primeira empresa no mundo a produzir molho de soja através de um processo de fermentação de milho e soja em escala industrial fora da Ásia.

A marca é fabricada e gerida pela Sakura Nakaya Alimentos Ltda. ao longo de várias décadas, mantendo sua herança como uma empresa familiar. Hoje, continua sendo um dos maiores produtores de molhos fermentados na América do Sul, com várias instalações de produção localizadas em todo o Brasil. A empresa permanece com sede no Brasil e serve como a proprietária final do extenso portfólio de molhos, temperos e alimentos enlatados da marca.