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Nyetimber é um dos principais produtores de vinho espumante inglês, frequentemente creditado por colocar o Reino Unido no mapa vitivinícola global. A marca foi fundada em 1988, quando as primeiras videiras foram plantadas na propriedade Nyetimber em West Sussex, focando especificamente nas variedades tradicionais de uvas de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Atualmente, todo o processo de produção ocorre no Reino Unido. Isso inclui o cultivo de uvas em propriedades em West Sussex, Hampshire e Kent, bem como a produção pelo 'Método Tradicional' que acontece em sua própria vinícola. A propriedade mudou de mãos em 2006, quando foi adquirida por Eric Heerema, um empresário holandês e entusiasta que liderou a expansão da marca até torná-la um rótulo de luxo reconhecido globalmente. A empresa permanece sob a propriedade privada sob sua liderança, mantendo sua reputação como pioneira no vinho espumante inglês.
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