Panettone Bauducco (Fermentação Natural)

A Bauducco é uma marca brasileira icônica especializada em produtos de panificação tradicionais de estilo italiano, particularmente panettones e biscoitos. A marca foi fundada em 1952 por Carlo Bauducco, um imigrante italiano que chegou a São Paulo vindo de Turim, Itália, trazendo consigo a receita original da família de massa com fermentação natural (pasta madre).

Hoje, a Bauducco é reconhecida como a maior produtora de panettones do mundo. Embora sua herança seja italiana, a empresa está profundamente enraizada no Brasil, onde ocorre a maior parte de sua fabricação. A marca permanece sob a gestão da família fundadora através da Pandurata Alimentos, mantendo seu status como um importante grupo multinacional de alimentos na América Latina, com exportações para mais de 50 países.