Ferrarini Glassa Balsâmica (Crema all'Aceto Balsamico di Modena PGI)

Ferrarini é uma prestigiada marca de alimentos italiana fundada em 1956 em Reggio Emilia, famosa por ser a primeira a produzir presunto cozido sem adição de polifosfatos. Este produto específico é uma Glassa Balsâmica (Crema) feita usando Aceto Balsamico di Modena PGI (Indicação Geográfica Protegida), garantindo que atenda a rigorosos padrões de qualidade na região da Emília-Romanha. Em 2023, a Ferrarini foi adquirida pelo grupo italiano Pini através de um complexo processo de reestruturação, embora continue a operar como um representante icônico da gastronomia italiana. A produção permanece localizada na Itália para manter a integridade de seu patrimônio culinário.