Doces de alcaçuz

Drop é um termo genérico para doces de alcaçuz amplamente populares no Norte da Europa, particularmente nos Países Baixos e países nórdicos. Enquanto 'Drop' serve como um nome de categoria para alcaçuz em holandês, várias marcas se especializam nessas distintas iguarias salgadas ou doces. A produção ocorre em vários países, incluindo os Países Baixos, Suécia e Alemanha, dependendo da marca específica, como Katja, Haribo ou Venco.

A propriedade desses produtos varia significativamente de acordo com a marca. Por exemplo, a Venco é de propriedade da Cloetta, enquanto a Katja faz parte do grupo Katjes. Esses fabricantes seguem receitas tradicionais que definem a cultura regional do alcaçuz, variando de pedaços doces macios a variedades duras de 'dubbel zout' (duplo sal). A cadeia de suprimentos permanece amplamente focada na Europa para atender à alta demanda nos mercados consumidores de alcaçuz.