Synnøve Finden Fløtemysost

Synnøve Finden Fløtemysost é um queijo marrom norueguês premium (brunost) conhecido por seu sabor suave, doce e cremoso. Esta variedade específica, 'Fløtemys', é feita a partir do soro de leite de vaca e creme, resultando em uma cor mais clara e um sabor mais suave em comparação com as variedades mais intensas de leite de cabra. É um prato básico da cultura do café da manhã norueguesa, tradicionalmente servido em pães, waffles ou torradas.

A marca foi fundada por Synnøve Finden em 1928, uma mulher pioneira que desafiou o monopólio leiteiro estatal na Noruega ao estabelecer sua própria creperia. Hoje, a marca permanece como um dos nomes mais icônicos da indústria láctea norueguesa. Embora a marca tenha raízes históricas na produção local norueguesa, atualmente é de propriedade da Scandza AS, uma importante empresa nórdica de bens de consumo. A produção ocorre principalmente nas modernas instalações lácteas da empresa em Alvdal e Namsskogan, Noruega, utilizando ingredientes de leite norueguês de origem local.