Citterio Tagliofresco Prosciutto Crudo

Citterio Tagliofresco Prosciutto Crudo é um produto de carne curada premium de uma das marcas de salumeria mais históricas da Itália. Fundada em 1878 por Giuseppe Citterio em Rho, perto de Milão, a empresa cresceu de uma açougue local para um embaixador global da cultura do deli italiano.

O produto mostrado pertence à linha 'Tagliofresco', que é caracterizada por carnes fatiadas e embaladas em uma atmosfera protetora para preservar o aroma e o sabor do prosciutto recém cortado. Seguindo métodos tradicionais italianos, a carne é curada naturalmente, sem conservantes.

Citterio continua sendo uma empresa de propriedade familiar através da empresa Giuseppe Citterio Salumificio S.p.A. Embora a marca tenha se expandido significativamente com instalações de produção tanto na Itália quanto nos Estados Unidos (especificamente na Pensilvânia para atender o mercado norte-americano), os produtos de Prosciutto Crudo vendidos na Europa são produzidos principalmente em suas instalações dedicadas na Itália, enfatizando a qualidade artesanal e a expertise regional.