St. Villepré Beurre de Tourage (Manteiga para Laminado)

St. Villepré é uma marca francesa de laticínios premium especializada em produtos de manteiga de alta qualidade, projetados para chefs de confeitaria profissionais e padeiros artesanais. O 'Beurre de Tourage' mostrado na imagem é uma manteiga de laminado especializada com 82% de gordura, projetada para ter alta plasticidade e um ponto de fusão elevado, essencial para criar as camadas perfeitas e flaky em croissants e massas folhadas.

Historicamente, a marca está enraizada na tradição francesa de laticínios, particularmente nas regiões conhecidas pela produção de leite de alta qualidade. Hoje, St. Villepré é uma marca-chave dentro do portfólio da SAVENCIA Fromage & Dairy, um importante jogador global na indústria de laticínios. O produto é fabricado na França, aderindo a rigorosos padrões europeus de laticínios para garantir o desempenho técnico exigido para aplicações de confeitaria profissional.

O proprietário final, Savencia, tem sua sede em Viroflay, França, e continua a operar como um grupo controlado pela família. Eles gerenciam uma ampla gama de marcas de laticínios especializadas globalmente, mantendo o foco em produtos de alto padrão e valor agregado, como manteigas funcionais para o setor de serviços alimentícios.