De Cecco Rigatoni nº 24

De Cecco é uma prestigiada marca italiana de macarrão com uma herança que remonta a 1831 em Fara San Martino, Abruzzo. Fundada por Nicola De Cecco, que originalmente operava um moinho de pedra, a empresa revolucionou a indústria em 1886 quando Filippo Giovanni De Cecco inventou o primeiro sistema de secagem artificial a baixa temperatura. Essa inovação desvinculou a produção de macarrão das condições climáticas, permitindo qualidade consistente e exportação internacional.

O produto mostrado é produzido usando matrizes de bronze tradicionais, que criam uma textura rugosa na superfície do macarrão para melhor aderência dos molhos. Passa por um processo de secagem lenta a baixas temperaturas para preservar o valor nutricional e as qualidades organolépticas do trigo. De Cecco continua sendo uma empresa familiar, mantendo suas instalações de produção na Itália, principalmente na região de Abruzzo, garantindo que 'Feito na Itália' permaneça um pilar central de sua identidade de marca. Hoje, é uma das principais marcas de macarrão premium do mundo, controlada pelos descendentes da família fundadora através da F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.