La Molisana Spaghetto Quadrato No. 1

La Molisana é uma marca de massa de primeira linha originária de Campobasso, na região de Molise, Itália. Fundada em 1912 pela família Ferro, a empresa é única porque gerencia toda a cadeia de produção, desde a seleção de trigo durumbotron de alta qualidade até o processo de moagem e a produção final da massa. A marca é especialmente conhecida por usar água extremamente pura das montanhas Matese e por sua extrusão tradicional com molde de bronze (trafilata al bronzo), que cria uma superfície rugosa que retém melhor os molhos.

O produto exibido é o Spaghetto Quadrato No. 1, um espaguete em formato quadrado que se tornou uma das assinaturas da marca. Apesar de enfrentar dificuldades financeiras no início dos anos 2000, a marca foi adquirida e revitalizada pelo Ferro Group em 2011. Hoje, a La Molisana continua a ser uma entidade de propriedade italiana e se destaca como um dos maiores e mais respeitados produtores de massa na Itália, exportando seus produtos autênticos feitos na Itália para mercados em todo o mundo, incluindo o Canadá.