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Risenta Mandelmjöl é uma farinha de amêndoas de alta qualidade, especializada para panificação e dietas sem glúten. A marca Risenta foi fundada originalmente na Suécia em 1940, estabelecendo-se como um pioneiro em produtos alimentícios saudáveis e à base de plantas. Ao longo de várias décadas, tornou-se um item essencial nas casas escandinavas para sementes, farinhas especiais e muesli.
Em 2015, a marca foi adquirida pela Paulig, um grupo internacional de alimentos e bebidas de propriedade familiar finlandesa. Hoje, enquanto a marca mantém seu patrimônio sueco e foco no desenvolvimento de produtos, faz parte do extenso portfólio da Paulig. A fabricação ocorre frequentemente em vários locais na Europa para atender à demanda, embora a Suécia continue sendo um local chave para distribuição e branding. A Paulig continua a gerenciar a marca a partir de sua sede em Helsinque, Finlândia.
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