The Tofoo Co. Tofu

A The Tofoo Co. é uma marca britânica proeminente especializada em tofu orgânico, extra-firme, produzido com o uso do tradicional nigari japonês. Fundada em 2016 e com sede em Malton, North Yorkshire, a marca rapidamente se estabeleceu como líder no mercado britânico de alternativas à carne, focando em ingredientes de alta qualidade e uma textura artesanal única. Diferente de muitas variedades produzidas em massa, seu tofu é renomado por sua consistência firme e versatilidade na culinária.

Historicamente, a marca foi criada por David e Lydia Knibbs, que expandiram o negócio de uma pequena operação local para um favorito nacional disponível em grandes supermercados. Apesar de seu crescimento, a produção continua centrada no Reino Unido, utilizando soja orgânica. Em 2024, a marca alcançou um marco significativo em sua evolução corporativa ao ser adquirida por um importante grupo de investimento europeu, garantindo sua contínua expansão pelo continente e além.