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Hotel Chocolat é uma chocolateria premium britânica e cultivadora de cacau, posicionada de maneira única como uma das poucas marcas de chocolate no mundo a cultivar seu próprio cacau. A marca foi fundada no Reino Unido por Angus Thirlwell e Peter Harris, começando como um clube de chocolate antes de abrir sua primeira loja no norte de Londres em 2004.
A maior parte da fabricação da empresa ocorre em Huntingdon, Cambridgeshire, Reino Unido, onde sua fábrica dedicada produz uma ampla gama de trufas de luxo, barras e caixas de presente. A marca é famosa pela sua filosofia 'Mais Cacau, Menos Açúcar' e por suas práticas de cultivo de cacau sustentáveis em sua plantação Rabot Estate em Santa Lúcia.
No final de 2023, a marca passou por uma mudança significativa de propriedade. Após uma aquisição bem-sucedida, a Hotel Chocolat agora faz parte da família Mars, Incorporated. Essa aquisição visava acelerar a expansão internacional da marca e aproveitar a expertise da cadeia de suprimentos global da Mars, mantendo os altos padrões de qualidade e de compra ética da Hotel Chocolat.
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