Farinha de Trigo White Lily

A Farinha White Lily é uma marca tradicional que tem sido um item básico nas cozinhas do Sul dos Estados Unidos desde sua fundação em 1883 em Knoxville, Tennessee. Conhecida como 'A Farinha para Assar Leve', ela é tradicionalmente moída a partir de trigo vermelho macio de inverno, o que permite um conteúdo de proteína mais baixo, resultando em produtos mais leves e fofos em biscoitos e bolos, em comparação com farinhas multiuso padrão.

Atualmente, a marca é de propriedade da Hometown Food Company, que foi formada através da aquisição de várias marcas de panificação da The J.M. Smucker Company. A farinha é fabricada nos Estados Unidos, continuando sua tradição de obter trigo macio doméstico para manter as características de panificação específicas pelas quais a marca é famosa.