The Jane restaurante

The Jane é um estabelecimento de alta gastronomia renomado mundialmente, localizado em Antuérpia, Bélgica. Situado na antiga capela de um hospital militar, o restaurante combina a arquitetura histórica com uma experiência culinária moderna e de alto nível. Foi fundado pelos chefs Nick Bril e Sergio Herman, embora Nick Bril tenha assumido a totalidade da operação posteriormente.

A marca está profundamente enraizada na gastronomia e herança belgas. O interior, projetado por Piet Boon, preserva as janelas originais em vitral enquanto introduz elementos de design vanguarda. Como um negócio gastronômico independente, sua produção consiste na criação diária de menus sazonais no local, utilizando ingredientes premium, tanto locais quanto internacionais. É considerado um marco na cena gastronômica contemporânea belga.