Farinha de trigo leve Caputo Doppio Zero

A farinha Caputo, muitas vezes chamada de 'Il Mulino di Napoli', é uma marca mundialmente renomada sinônimo de autêntica panificação italiana e pizza napolitana. Fundada em 1924 por Carmine Caputo após retornar dos Estados Unidos, o moinho está localizado no coração de Nápoles, Itália. A marca construiu sua reputação com o 'Método Caputo', que envolve um processo de moagem lenta que preserva o amido e as propriedades organolépticas do trigo sem usar aditivos.

A propriedade permaneceu na família por gerações, sendo liderada interinamente por Antimo Caputo. A empresa mantém um forte compromisso com a seleção de trigo de alta qualidade, principalmente da Itália e do Norte da Europa, para criar misturas especializadas usadas por pizzaiolos profissionais e padeiros caseiros em todo o mundo. A produção continua centrada nas suas instalações de produção napolitanas para garantir consistência e tradição.