Chez Ashton Poutine e Fast Food

Chez Ashton é uma renomada cadeia de fast-food localizada principalmente na região da cidade de Quebec, famosa por popularizar o prato tradicional quebequense, poutine. Fundada por Ashton Leblond em 1969, a marca começou como um carrinho de lanches itinerante antes de estabelecer locais permanentes. É celebrada por seu compromisso com ingredientes frescos e locais, incluindo batatas quebequenses e coalhada de queijo fresco.

Em 2022, a marca passou por uma mudança significativa de propriedade quando Leblond vendeu a empresa para os empreendedores locais Émilie Bourque e Jean-Christophe Lirette. Essa transição garantiu que a marca permanecesse sob propriedade local quebequense enquanto buscava modernização e potencial expansão geográfica dentro da província. Toda a preparação e produção ocorre localmente em Quebec, Canadá.