Farinha Pizzeria Antimo Caputo

Antimo Caputo, famosa como 'Il Mulino di Napoli' (O Moinho de Nápoles), é uma marca lendária no mundo da produção de pizzas. Fundada em 1924 por Carmine Caputo, após retornar dos Estados Unidos, o moinho tem sido administrado pela família por três gerações no coração de Nápoles, Itália. Sua farinha Pizzeria é amplamente considerada o padrão ouro para pizza napolitana autêntica devido à sua mistura de trigo de alta qualidade e ao conteúdo específico de proteínas destinado a fornos a lenha.

A marca é sinônimo de farinha de pizza de grau profissional e mantém um legado de técnicas tradicionais de moagem. Apesar de seu alcance global e domínio no mercado de pizza artesanal, a empresa continua independente e de propriedade familiar, enraizada na tradição napolitana. Toda a produção ainda ocorre na Itália, garantindo que cada saco de farinha mantenha as características específicas exigidas pelos pizzaiolos de todo o mundo.