Queijo Cheddar Extra Madura Collier's

O Queijo Cheddar Poderoso de Gales Collier's é um produto de queijo premium fundado por Chris Stockwell em Denbighshire, País de Gales. A marca foi inspirada pelos mineradores de carvão (colliers) do norte do País de Gales, prestando homenagem ao forte caráter e resistência desses trabalhadores com seu perfil de sabor intenso e duradouro.

O produto é fabricado no Reino Unido, utilizando especificamente leite galês e processos tradicionais de maturação que podem durar até 20 meses. Este processo de maturação lenta permite que o queijo desenvolva o característico crocante dos cristais de cálcio frequentemente encontrados em cheddars maduros de alta qualidade.

A propriedade da marca está com a Fayrefield Foods, um importante atacadista independente de laticínios baseado no Reino Unido. Eles gerenciam a distribuição internacional e o desenvolvimento da marca, garantindo que este representante da herança culinária galesa esteja disponível nos mercados globais, incluindo a América do Norte.