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Fat Baron é uma marca de vinho portuguesa, produzida principalmente na região da Península de Setúbal. A marca é um projeto da Casa Ermelinda Freitas, um produtor histórico e prestigiado de vinhos em Portugal, com uma história que remonta a 1920.
A marca busca mostrar o lado moderno da viticultura portuguesa, frequentemente focando em variedades robustas como Touriga Nacional e Syrah. A fabricação e o engarrafamento ocorrem na propriedade familiar em Fernando Pó, Palmela. A Casa Ermelinda Freitas continua a ser a proprietária e produtora, mantendo um legado de vinificação independente, ao mesmo tempo que é um dos principais exportadores de vinho português em todo o mundo.
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