Cantina Valpolicella Negrar - Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Valpolicella Ripasso Classico Superiore é um prestigiado vinho tinto produzido pela Cantina Valpolicella Negrar. Esta marca se origina do coração da região Valpolicella Classica, no Veneto, Itália. O vinho é elaborado utilizando a técnica tradicional de 'ripasso', onde o vinho Valpolicella é re-fermentado nas peles de uva quentes utilizadas para o Amarone, resultando em um perfil mais rico e complexo.

O produtor, Cantina Valpolicella Negrar, é uma cooperativa histórica fundada em 1933 por seis membros fundadores. Hoje, continua sendo uma vinícola cooperativa de propriedade de mais de 230 vinicultores locais. Esse modelo de propriedade coletiva garante que a produção permaneça profundamente enraizada no terroir local e nas práticas vitícolas tradicionais do vale Negrar. Como uma cooperativa, não possui um único 'detentor final' corporativo no sentido tradicional, mas é governada por seus membros-viticultores que gerenciam coletivamente os vinhedos e as instalações da vinícola na Itália.