Molino Tudori Pizzoccheri della Valtellina I.G.P.

Molino Tudori Pizzoccheri della Valtellina I.G.P. é uma massa tradicional italiana de trigo sarraceno que tem origem no vale da Valtellina, na região da Lombardia. Este produto específico possui o status de 'Indicazione Geografica Protetta' (I.G.P.), que garante que a massa é produzida seguindo métodos tradicionais rigorosos e dentro de uma área geográfica específica.

A marca Molino Tudori está profundamente enraizada na história local de Teglio, a cidade considerada a capital dos Pizzoccheri. A empresa é de propriedade e operação familiar, mantendo um forte compromisso com a qualidade artesanal e o patrimônio local. O processo de fabricação permanece centralizado na Itália, garantindo que a textura autêntica e o perfil de sabor da mistura de trigo sarraceno sejam preservados para os consumidores em todo o mundo.