Hengstenberg Mildessa Mildes Sauerkraut mit Speck

Mildessa é uma marca premium de repolho azedo produzida pela empresa alemã Hengstenberg. Fundada em 1876 em Esslingen am Neckar, a Hengstenberg tem permanecido como uma empresa familiar por gerações, especializando-se em conservas de alta qualidade, vinagre e produtos de repolho azedo.

A Mildessa é particularmente conhecida por ter introduzido no mercado alemão, na década de 1950, o repolho azedo pronto para comer e de sabor suave. O repolho utilizado para este produto é proveniente de cultivos 100% alemães, principalmente de regiões como a planície de Filder. O processo de fabricação gira em torno da fermentação tradicional aprimorada com embalagens modernas de conveniência, permitindo uma preparação rápida em apenas dois minutos. A marca permanece totalmente sob a propriedade da Hengstenberg GmbH & Co. KG, mantendo seu status como um pilar da herança culinária alemã.