Cerveja Weihenstephaner

A Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan é amplamente reconhecida como a cervejaria ainda existente mais antiga do mundo, com origens que remontam ao mosteiro beneditino de Weihenstephan, fundado em 725. As atividades de produção de cerveja oficialmente começaram em 1040, quando o Abade Arnold obteve uma licença para fabricar e vender cerveja.

Hoje, a cervejaria está singulamente posicionada como uma empresa estatal sob o controle do Ministério da Ciência e Artes do Estado da Baviera. Ela opera na colina de Weihenstephan em Freising, funcionando tanto como uma entidade comercial quanto como uma instalação educacional em conjunto com a Universidade Técnica de Munique. Toda a produção é centralizada em Freising, garantindo a conformidade com a Lei da Pureza da Baviera de 1516.