Augustiner Weissbier

A Augustiner-Bräu é a cervejaria independente mais antiga de Munique, datando de 1328, quando foi estabelecida dentro do mosteiro agostiniano perto da Catedral de Munique. A marca é renomada por seus métodos de produção tradicionais e por sua importância histórica na cultura da Baviera.

Diferentemente de muitas grandes cervejarias alemãs que foram adquiridas por conglomerados multinacionais, a Augustiner permanece ferozmente independente. A maior parte da empresa é de propriedade da Fundação Edith-Haberland-Wagner, que garante que os lucros da cervejaria sejam reinvestidos em preservação cultural e causas beneficentes, em vez de serem distribuídos a acionistas distantes.

A Weissbier (cerveja de trigo) apresentada é produzida exclusivamente em Munique, aderindo estritamente ao Reinheitsgebot (Lei da Pureza Alemã). Sua produção é caracterizada por armazenamento e maturação a longo prazo, mantendo uma reputação de alta qualidade que depende do boca a boca em vez de grandes campanhas publicitárias.