Cerveja Chimay Grande Réserve Blue

Chimay é uma das cervejas trapistas autênticas mais famosas do mundo. É produzida dentro das paredes da Abadia de Scourmont em Chimay, Bélgica, pelos monges da Ordem de Cistercienses da Estrita Observância.

A história da marca remonta a 1862, quando a primeira cerveja foi feita pelos monges. Ao contrário da maioria das cervejarias comerciais, a Chimay permanece sob o controle direto da comunidade monástica. A maior parte dos lucros das vendas é dedicada às necessidades dos monges, além de obras de caridade e desenvolvimento da comunidade local na região.

A Grande Réserve, também conhecida como Chimay Blue, é sua cerveja escura mais emblemática, inicialmente produzida como uma cerveja de Natal, mas agora feita durante todo o ano devido à sua popularidade global. É conhecida por seu perfil maltado complexo, com notas de frutas secas e caramelo.